+7 495 220 98 15

Эфиопия. Kochere 250г.

НОВИНКА
Описание:
  • 100% арабика разновидности Heirloom
  • высота произрастания: 1900-2200 м
  • обработка: мытая
  • обжарка: Coffeeowlroasters, средняя обжарка
  • оценка SCA: 88 баллов
  • Общая характеристика вкусового профиля:  средне-легкое тело, яркая кислотность, чайные, фруктовые, цветочные ноты в аромате и вкусе. 
  • Подходит для всех способов заваривания. 

Производитель: Coffee Owl Roasters

Цена: 485 руб.

Поделиться

Условия доставки

По будням с 10.00 до 22.00.

Курьером в пределах МКАД.

За МКАД - транспортной компанией.

До ТК СДЭК - бесплатно от 2000 руб.

По Москве - 300 руб.

Самовывоз - бесплатно.

Подробно о доставке >>>

Условия возврата

Если вам не понравился наш товар - мы вернём вам деньги.

Особенности терруара

Среди стран Африки Эфиопия - самая высокогорная. Вся территория государства расположена в субэкваториальном и экваториальном климатических поясах. Большая часть страны расположена на Эфиопском нагорье, что обуславливает более мягкий и влажный климат Эфиопии. Средняя круглогодичная температура +25…+30°С, выпадает достаточное количество осадков.

Эфиопия - родина арабики. Здесь отличный климат и условия произрастания, поэтому  значительная часть кофейных плантаций представляет собой огороженные дикие заросли кофейных деревьев, которые фермеры облагораживают, прореживают, оставляя здоровые деревья только с самыми вкусными ягодами. 

Влажный климат, солнце, плантации на высокогорьях (настоящий лот выращен на высоте 1900-2200 м) - всё это обеспечивает яркую, ароматную чашку африканского кофе с оттенками фруктов, специй, цветов. 

Традиции и контроль качества. Условия выращивания и обработки. 

Особенность кофе из Эфиопии - выращивание без применения каких-либо химических удобрений, преобладание ручного труда в процессе выращивания и обработки, сакрализация кофе как культуры (отсюда особое, трепетное отношение к зерну, эфиопские кофейные церемонии, а также огромные объемы внутреннего потребления кофе). Значительная высота произрастания делает вкус зерна сложным, интересным, многогранным.  

Район Kochere находится недалеко от легендарного кофейного города Yirgacheffe в зоне Gedeo. Кофе, произрастающий на этих землях, является одним из лучших на земле. 

Вкусовой профиль

Обработка: мытая

Аромат: жасмин, лайм, смородиновый лист

Кислотность: цитрусовая, яркая

Вкус: мед, черный чай, лайм, смородина

Тело: чайное, круглое

Послевкусие: шиповник, жасмин

Рекомендуем заваривать любым, удобным вам способом. Оптимальная температура заваривания 88-95 С. 

 

Имя*:

Выберите правильный ответ
Вы робот?
* — Поля, обязательные для заполнения

Вместе с этим товаром покупают

Цена: 1 900 руб.

Цена: 690 руб.

Hario VCF-02-40W. Бумажный фильтр. 40 шт.
Цена: 300 руб.