+7 495 220 98 15

Гондурас. Saintyago Martinez 250г.

Описание:

 Классический вкус кофе из Гондураса. Выращен фермером Хосе Сантьяго на ферме La Mora, высота 1573 м. Данный лот подходит для заваривания любым, удобным для вас методом.


Характеристики:
вес, гр: 250

Производитель: Coffee Owl Roasters

Цена: 400 руб.

Поделиться

Условия доставки

Доставка курьером в пред. МКАД

До ТК СДЭК - бесплатно от 2000 руб.

По Москве - 300 руб.

Самовывоз - бесплатно.

Условия возврата

Если вам не понравился наш товар - мы вернём вам деньги.

Особенности терруара и условия выращивания. 

Фермы Гондураса - производители Speciality Coffee, высокое качество, экологичность и уникальность зерна многократно подтверждена на международных выставках и конкурсах. Кофе Гондураса классифицируется по высоте произрастания  кофейных деревьев: зеленое зерно, выращенное на высоте 700- 1000 м, и относятся к категории «средний стандарт», на высоте 1000-1500 -  «высокогорный» (HG- high grown coffee). Кофе, собранный с деревьев, растущих на высоте 1500-2000 м, относится к категории «только высокогорный» (SHG- strictly high grown coffee), и является самым дорогим и изысканным.

Ферма

Фермер Хосе Сантьяго начал изучать кофе уже с детства, после окончания начальной школы. Начинал работать пикером (сборщиком кофе). В 17 лет Хосе обладал уже достаточными знаниями и опытом, чтобы заниматься выращиванием кофе, и заложил основы будущей фермы, посадив небольшое количество кофейных деревьев (Типики).

Первый урожай составил 2 мешка кофе, с каждым годом объем увеличивался и в 2012 году достиг 40 мешков. Однако, на пути фермера встретилось серьезное испытание: болезнь кофейных деревьев, значительное падение урожая. В поисках решения проблемы Хосе принял участие в программе Become Speciality Coffee (образовательная программа от крупнейшего экспортера кофе для фермеров) и понял, что при правильном уходе можно предотвратить нападение болезней на свои растения. Участие в образовательной программе помогло фермеру выйти на новый качественный уровень выращивания кофе и дарить миру интересные и яркие лоты арабики.
Вкусовой профиль

Напиток, приготовленный из этого зерна, обладает приятной освежающей кислотностью и мягкой горчинкой. Благодаря полумытому способу обработки (когда часть кофейной ягоды остается на зерне при сушке, отдавая ему свои сахара и аромат), яркая кислотность сбалансирована естественной сладостью и легкой танинностью зерна. Во вкусе угадываются ноты вишни, грушы, бисквита. Аромат характеризуется нотками вишни и кофейного цвета , сливочных конфет. В послевкусие ощущается вишня, миндаль и легкие оттенки лайма.  

Обработка: полумытая

Разновидность: Ihcafe 90, Catuai, Lempira

Высота: 1573 м

Регион: Las Moras, Piraera

Ферма: La Mora

Производитель: Jose Santiago Martinez

Аромат: сливочная помадка, кофейный цвет, вишня

Кислотность: яблочная, освежающая

Вкус: выпечка, вишня, груша

Тело: среднее, танинное

Послевкусие: вишня, лайм, миндаль

Имя*:


Введите код с картинки:
* — Поля, обязательные для заполнения