+7 495 220 98 15

Перу. Провинция Чанчамайо. 250г.

Описание:

* Рекомендуем молоть кофе непосредственно перед употреблением.


Характеристики:
вес, гр: 250

Производитель: Laboratoria Coffee

Цена: 620 руб.
Цена: 620 руб.
Цена: 620 руб.
Цена: 620 руб.
Цена: 620 руб.
Цена: 620 руб.
Помол

Поделиться

Условия доставки

По будням с 10.00 до 22.00.

Курьером в пределах МКАД.

За МКАД - транспортной компанией.

До ТК СДЭК - бесплатно от 2000 руб.

По Москве - 300 руб.

Самовывоз - бесплатно.

Подробно о доставке >>>

Условия возврата

Если вам не понравился наш товар - мы вернём вам деньги.

Особенности терруара.

Перу - третье по площади государство Южной Америки, граничит с такими известными странами в кофейном мире, как Бразилия и Колумбия. Треть территории государства занимает горная цепь Анд. Высота гор местами достигает более 6000 м. Перу известно во всем мире благодаря государству инков и их знаменитой крепости - Мачу-Пикчу. В кофейном же мире о Перу говорят и вспоминают не так часто, а напрасно. Климат Перу, сложившиеся традиции выращивания и государственный контроль - всё это обеспечивает исключительно качественный выращиваемый продукт. Вкус перуанского кофе, как и большей части кофе Южной Америки, сбалансированный, с выраженными ореховыми нотками. Кофе в Перу растет в основном на восточных склонах Анд. На настоящий момент кофе - одна из основных сельскохозяйственных культур для Перу. 

Контроль качества и условия выращивания. 

Перуанский кофе - это практически всегда арабика. И не просто арабика, а зерно с маркировкой Bio - выращенное без применения вредных веществ. 

Перуанский кофе выращивается преимущественно небольшими фермерскими хозяйствами, которых в стране насчитывается более 100 000.  Семейные традиции, отношение к продукту как к делу поколений, благоприятный климат и богатые почвы - всё это в совокупности  гарантирует тщательный уход за растениями и неиспользование химических удобрений.

Выращенный и обработанный фермерами кофе централизованно скупается государством для дальнейшей продажи на мировом рынке.  Весь перуанский кофе, (ежегодно около 100 000 тонн), проходит проверку Государственной кофейной палатой Перу на качество зерна и экологичность. 

Вкусовой профайл.

Перуанский кофе, как и большая часть зерна, произрастающего на территоррии Южной Америки, отличается ореховыми оттенками во вкусе и аромате, нотками поджаренного хлеба, цитрусовыхореховыми оттенками во вкусе и аромате, нотками поджаренного хлеба, цитрусовых. Представленный лот выращен на высоте 1800м над уровнем моря. Высокогорная благородная арабика обладает приятной, выраженной, но мягкой кислинкой. Отличный баланс, среднее тело, легкая горчинка, сладость  - универсальное зерно как для кофе с молоком, так и для бодрящего черного. Натуральная обработка (сушка зерна в кофейной ягоде,благодаря чему вещества из кофейной ягоды обогащают зерно) сохраняет богатый аромат кофейной ягоды, её сладость и легкую танинность, а также смягчает присущую высокогорной арабике яркую кислинку. Значительная высота произрастания делает вкус кофе более изысканным и интересным.

Государство: Перу

Провинция: Чанчамайо

Высота: 1800м

Обработка: натуральная (сухая)

Разновидность: катурра

Обжарщик: Laboratoria Coffee

Обжарка: средняя

Рекомендации по приготовлению

Данный лот отлично раскроется при заваривании в чашке, гейзерной кофеварке, турке, френч-прессе. 

Мы можем помолоть для вас кофе, однако наиболее насыщенный и вкусный напиток получится из свежемолотого кофе, поэтому мы рекомендуем перемалывать кофе непосредственно перед приготовлением. 

Мы рекомендуем заваривать кофе из расчёта 6-7 гр на 100 мл, температура заваривания: 92-96 С. 

Имя: Дмитрий
Это огонь, коллеги
Имя*:

Выберите правильный ответ
Вы робот?
* — Поля, обязательные для заполнения

Похожие товары

Руанда. Kilimbi. Регион Нямашеке 250г.
Цена: 600 руб.