Ба Сянь (Восемь Бессмертных) 八仙单丛 - улун

Ба Сянь (Восемь Бессмертных) - это не один аромат, а целая палитра, восьмигранный кристалл вкуса.

Как и мифические даосские мудрецы, наделенные разными силами, каждый глоток этого чая открывает новую грань: цветочную, фруктовую, пряную, медовую. Это сложный, многоголосый улун, эталон мастерства чайных дел мастеров с плантаций уезда Фэн Хуан.
В его основе - уникальный куст «Е Лань», чей лист рождает невероятно богатый букет. Заваривая «Ба Сянь», вы отправляетесь на поиски сокровищ: каким будет следующий пролив - нежным, как орхидея, или ярким, как цитрус?

Аромат сухого листа: Насыщенный, тёплый, с дымными, ореховыми и пряными нотами. Чувствуется выдержанность и мощь

Букет после заваривания: Начинается симфония! В аромате пара поднимается сложный, многослойный букет, в котором опытный ценитель может найти отзвуки свежего миндаля, сливочных орхидей, груши, лёгкой ванили, коричных пряностей и дикого мёда. Аромат плотный, «костяной» (гу вэй), и постоянно меняется.

Вкус: Полный, округлый, с бархатистой текстурой. Вкус развивается волнами: сначала цветочно-медовая сладость, затем - освежающая фруктовая кислинка и лёгкая пикантная терпкость, которая переходит в знаменитую стойкую сладость в послевкусии и долгую прохладу в горле. После чая во рту остаётся ощущение чистоты и свежести, как после глотка горного воздуха.

Особенность сорта: «Ба Сянь» - это чай-путешествие и чай-загадка. Его характер меняется не только от заварки к заварке, но и в зависимости от настроения, воды, температуры.

Как раскрыть многоголосие вкуса?

В гайвани или маленьком чайнике (рекомендуется):
- Порция: 5-7 грамм (около 1/3 объёма).
- Вода: Идеальная температура -98-100°C (крутой кипяток). Именно горячая вода раскрывает всю палитру.
- Пролив: Первую заварку на 5-7 секунд - «прогрев» и промывка - сливаем. Затем: стартуем с 10-12 секунд и с каждым последующим проливом добавляем +5-7 секунд. Способен на 10-15 ярких проливов, постепенно смягчаясь от пряно-орехового к нежно-сладкому.