Лу Инь Ло (Изумрудный Жемчуг)
Изысканный зеленый чай, который по праву считается одним из самых утонченных и ароматных в Китае. Родом из живописных склонов у озера Лу (провинция Цзянси), он получил свое название за изящную, туго скрученную форму, напоминающую раковину маленькой улитки (ло). Каждая «улитка» вручную скручивается из нежных весенних почек, чтобы сохранить всю свежесть и концентрированный аромат.
Свойства и вкусоароматика:
• Внешний вид: Плотно скрученные, изумрудно-зеленые «улитки», покрытые нежным пушком.
• Аромат: Невероятно свежий, цветочный, с ягодными нотами (смородина, шелковица), оттенками спелых трав и сладкими медовыми тонами.
• Вкус: Густой, насыщенный и удивительно мягкий. Играет оттенками сладких ягод, цветочной свежести и сочной зелени, переходя в долгое, сладковато-цветочное послевкусие (хуй гань).
• Эффект: Освежает, бодрит без резкости, дарит ясность мыслей и чувство спокойной радости. Идеален для жаркого дня.
Способ заваривания (Гунфу Ча):
• Посуда: Стеклянный стакан, гайвань или стеклянный чайник
• Температура воды: 75–80°C (ни в коем случае не кипяток, чтобы не «сварить» нежный лист)
• Количество чая: 4–5 г на 150–200 мл
⤵️
1. Прогрейте посуду, ополоснув горячей водой.
2. Положите чайные «улитки» и насладитесь свежим ароматом сухого листа.
3. Залейте воду нужной температуры. Для первой заварки дайте настояться 60–70 секунд.
4. Слейте настой полностью, не оставляя листья в воде.
5. Этот чай выдерживает 3-4 заварки. С каждой последующей увеличивайте время настаивания на 20–30 секунд.
Наблюдайте за таинственным ритуалом раскрытия: туго скрученные «улитки» медленно превращаются в цельные нежные листочки, исполняя свой грациозный танец в воде.
Идеально для: Истинных ценителей утонченных и ароматных зеленых чаев. Это прекрасный выбор для утреннего чаепития, которое задаст настроение на весь день, или для особого случая, когда хочется порадовать себя и гостей чем-то по-настоящему изысканным и запоминающимся.
