Тай Пинь Хоу Куи (Главарь Обезьян из Тай Пин),- зеленый чай

«Тайпин Хоукуй» (кит. 太平猴魁) — зелёный чай из провинции Аньхой (Китай). Название переводится как «Главарь обезьян из Тай Пина».

Внешний вид и особенности

Этот чай невозможно спутать с другим благодаря его уникальной форме:

• очень длинные, широкие и плоские листья
• длина может достигать 5–7 см
• листья ровные, аккуратно расправленные
• насыщенный зелёный цвет

Каждый лист обрабатывается вручную — его расплющивают и выравнивают между сетками, благодаря чему он приобретает характерный «плоский» вид.

Аромат

Аромат Тай Пин Хоу Куй тонкий, свежий и изысканный:

• цветочные ноты (орхидея)
• свежая зелень
• лёгкая сладость
• тонкие травяные оттенки

Он не яркий, а мягкий и «чистый», создающий ощущение свежего горного воздуха.

Вкус

Вкус чая отличается глубиной и утончённостью:

• мягкий и гладкий
• освежающий и лёгкий
• с цветочно-травяными оттенками
• без горечи и резкости

Послевкусие длительное, слегка сладковатое, с приятной прохладой.