Да Хун Пао (Большой Красный Халат) 大红袍 - улун

Легендарный утесный чай с гор Уишань, принадлежащий к категории самых знаменитых улунов Китая. Обладает мощным, сложным букетом с минеральными нотами и долгим, ярким послевкусием.

Вкусовой профиль:

•  Аромат: Глубокий, с нотами жженого сахара, сухофруктов и минеральной пряностью
•  Вкус: Плотный, маслянистый, с тонами темного меда, печеной груши и легкой дымной горчинкой
•  Послевкусие: Очень долгое, с переливами карамели, пряностей и утесной минеральности

Ассоциации:
Древние скалы Уишань в утреннем тумане
Кедровый ларец с выдержанным чаем
Песня ветра в утесных гротах

Особенности производства:
✓ Сбор со старых материнских кустов (му шу)
✓ Сильная ферментация и прожарка на углях
✓ Многократное скручивание и сминание листа
✓ Традиционная технология "огненного духа"

Параметры заваривания (гунфу-ча):
5-6 г на 120 мл | 95-98°C
Первое заваривание: 10-15 секунд (промывка)
Последующие: +5 секунд к каждому проливу
Выдерживает 8-12 завариваний

Отличительные особенности:
✓ Крупные, плотно скрученные листья с красно-коричневым оттенком
✓ Настой густой, темно-янтарный
✓ Характерная "утесная мелодия" (янь юнь)
✓ Мощный согревающий эффект

Эффект:

• Глубокое согревание тела
• Ментальная концентрация
• Длительное тонизирование

Рекомендации:

•Идеален для медитативного чаепития
• Подавать в маленьких чашках для полного раскрытия вкуса
• Сочетается с орехами и сухофруктами