Лю Бао Сань Хе (Шесть Крепостей) 六堡三鹤 - черный чай

Лю Бао («шесть крепостей») — сорт из одноименной провинции Гуанси.

Лю Бао и шу пуэр: сходства и различия

Шу пуэр в определенный момент обрел мировую популярность, несправедливо задвинув на второй план другие сорта категории хей ча («черного чая»). А ведь среди них встречаются настоящие жемчужины — такие как Лю Бао.

Принцип производства обоих сортов очень похож. Помимо завяливания и скручивания, листья проходят этап влажного скирдования — «во дуй». Чтобы создать условия для развития нужных чаю бактерий и грибков, листья смачивают водой и выдерживают около двух месяцев в больших кучах, периодически помешивая и перекладывая.

Однако все решают нюансы: для Лю Бао используют меньше воды, его чаще ворошат и поддерживают более низкую температуру. Сразу после сушки шу пуэр считают готовым чаем, а Лю Бао проходит еще ряд этапов: его пропаривают, укладывают в корзины и выдерживают не менее полугода. В итоге появляются различия:

Цвет настоя Лю Бао светлее, чем у шу пуэра. Вкус напитков похож. Они оба обладают древесными, землистыми и шоколадными оттенками. Но Лю Бао более маслянистый, легкий и освежающий. А шу пуэр плотнее и насыщеннее.

Пять полезных свойств чая Лю Бао

Лю Бао обладает редким свойством — в зависимости от ситуации он может и охлаждать, и согревать одновременно. Так, при проявлении первых признаков простуды чай поможет быстрее избавиться от внутреннего жара. А если вас знобит, Лю Бао согреет изнутри. Он содержит много полезных соединений: эллаговую кислоту, катехины, полисахариды, теаброунины, витамин С и ниацин.

Традиционная китайская медицина, и современная наука подтверждают, что Лю Бао:

• Помогает быстрее излечиться от простуды и укрепляет естественную защиту организма.
• Способствует пищеварению и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому Лю Бао часто пьют во время, до или после употребления тяжелой и жирной еды.
• Снижает артериальное давление и уровень холестерина, тем самым защищая сердце и сосуды.
• Проясняет мысли и дарит спокойствие. Чай содержит теанин — аминокислоту, которая способствует расслаблению и ясности ума.
• Лю Бао помогает снизить стресс, улучшить концентрацию, повысить внимательность. Регулярное чаепитие поддерживает психическое здоровье.
• Дарит энергию. Кофеина в Лю Бао немного. Однако он обеспечивает более длительный прилив энергии, чем кофе. Чашка Лю Бао бодрит в течение всего дня. Чай одновременно и успокаивает, и побуждает к действиям.