Благородный высокогорный чай с плантаций восточных Гималаев, выращиваемый на высоте 2000 метров над уровнем моря. Собирается вручную в период первого весеннего сбора (First Flush). Обладает утонченным мускатным вкусом и цветочно-фруктовым ароматом.
Вкусовой профиль:
• Аромат: Изысканный, с нотами спелого мускатного винограда, дикого мёда и свежего миндаля
• Вкус: Яркий, с бархатистой терпкостью, оттенками персика, цитрусовой кислинкой и лёгкой минеральной нотой
• Послевкусие: Чистое, продолжительное, с цветочными обертонами и освежающей сладостью
Ассоциации:
Утренний туман над гималайскими склонами
Сбор чая на террасах Дарджилинга
Золотистые лучи солнца в горной долине
Особенности производства:
✓ Классическая технология ортодокс (завяливание, скручивание, ферментация, сушка)
✓ Ручной сбор только двух верхних листочков и почки
✓ Весенний сбор (апрель-май)
✓ Натуральная ферментация (80-90%)
Параметры заваривания:
1 ч.л. на 200 мл | 90-95°C | 3-4 минуты
Допускает 2-3 заваривания
Отличительные особенности:
✓ Светло-золотистый настой с медным отливом
✓ Нежный цветочно-фруктовый букет
✓ Мускатный характер вкуса
✓ Лёгкая терпкость без горечи
Эффект:
· Бодрящее утреннее пробуждение
· Умеренное тонизирование
· Антиоксидантная поддержка
Рекомендации:
· Идеален для утреннего чаепития
· Подавать без молока для сохранения тонкого вкуса
· Прекрасно сочетается с лёгкими десертами и фруктами
